<< 小沢民主党代表が辞任! | main | ちりめんじゃこ作りが最盛期を迎えています >>

スポンサーサイト

  • 2014.11.27 Thursday
  • -
  • -
  • -
  • by スポンサードリンク

一定期間更新がないため広告を表示しています


「おから」は産業廃棄物になるのか・・・

豆腐を作るときに出来る「副産物」というか、大豆の絞りかすというか・・・

「おから」は、栄養価の高い食べ物ばい!!

おからを食べると・・・お通じが良くなる(食物繊維を多く含むから)。

おからを食べると頭が良くなる(脳の記憶力を高めるホスファチジルコリンを多く含むから)。

調理方法は

1.油揚げ、椎茸、にんじんなどといっしょに出汁で甘めに煮付けるのがもっとも一般的な調理法

2.近年は食物繊維が豊富な食材として、ケーキやクッキーなどにも利用されている。

など・・・

たばこ屋のオッサンは、おから(卯の花)が大好き!!

しかし、さすがに豆腐製造業者は、処分に困っているのが現状のごたるばい。

オッサンのお店(昔は食料品も売っていた)でも、豆腐屋さんから「おから」をタダで貰って、店に陳列していた。

最初は、無料で貰ったからお金を頂くのが心苦しくて、無料にしていた。

全く売れなかったので、従業員さんに持って帰らせた。

1週間ほどで、持ち帰られてお客様はたった1人だけやった。

思い切って、コーヒーカップ1杯分を袋に詰めて、20円で販売したら・・・

20袋完売した・・・。

お客様も、タダで頂くのは心苦しくて、持ち帰らなかったそうです。

面白い経験やったばい(^0^)/

ただし袋詰めして20円で販売すると人件費や袋代などで採算に合わないような気がする。

袋代は1枚50銭ほどだったけど・・・

時給700円のパートさんが、1袋を詰めるのに1分掛かるとすると20袋詰めるのに20分、人件費を計算すると約233円の人件費プラス10円(50銭の袋20枚)なんだけど・・・実際には準備と後片付けの時間も必要なので、約15分増える。

すると、約408円の人件費と10円の袋代で418円の費用が必要になるったいね。

なんと18円の赤字になるったい。

経営者は、この計算が出来ないと務まらんばい。

30円で販売すればよかった・・・。

もしくは30袋詰めればよかったとばい。


話は、おからの話題に戻して・・・

栄養豊富で、安価な理想的な食材「おから」ばってんが、その安価がネックになって、産業廃棄物になってしまっとるったい。

「現代社会のゆがみ」のようなモンだと感じるったいね。

しかし・・・必要ならば無料で手に入る「おから」を、上手に活用できれば豆腐製造業者も、消費者も喜ばしいはなしですばい。

最近では、クッキーやケーキに流用されとるごたっばってん。

おからダイエットという付加価値をつけて商品開発されとるごたっね。


【オープン特価!】「おからとバジルシードのダイエットクッキー」10食入 【1箱で】 1箱あた...


こんな感じの商品も発売されとるけん、捨てるより有効利用の方法を考えると、ビジネスになるし、エコロジーばいね。

「おから」ば捨てて、廃棄物処理法違反(不法投棄、無許可収集など)の疑いで逮捕された人もおらすごたる。

引用:Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20071115-00000922-san-soci

 豆腐製造の際に生じる絞りかすの「おから」を大量に放置したとして、千葉県警環境犯罪課が廃棄物処理法違反(不法投棄、無許可収集など)の疑いで同県内の堆肥(たいひ)業者や横浜市豆腐組合の元代表ら4人を逮捕していたことが15日、分かった。おからは千葉県大網白里町に放置され、不法投棄量は約1万7000立方メートル。高い所で約10メートルの高さがあり、においへの苦情が近隣住民から相次いでいた。

 逮捕されたのは同県大網白里町南横川、堆肥製造業者「大門産業」経営の大門正章(69)と内縁の妻、新妻恵美子(68)▽横浜市保土ケ谷区釜台、同市豆腐商工組合元代表、田中具視(74)▽同市南区大岡、おから収集業「宮川商店」経営、宮川和利(52)−の4容疑者。千葉県警は法人としての大門産業も書類送検する方針。

 調べによると、大門容疑者らは平成16年6月〜17年10月の間、千葉県知事の許可を得ないまま、東京と千葉、埼玉などの約300の豆腐製造業者から約1500回にわたり、おから計約1万7000立方メートルの処分を委託され、大網白里町金谷郷の借地内に運んで不法投棄するなどした疑い。4人とも容疑を認めている。

 15年秋ごろから「においがひどい」などと近隣住民の苦情が千葉県に寄せられ始め、県は同年12月に同社に撤去を指導。同社が従わず、その後も搬入が続いたため、18年10月に東金署に刑事告発していた。




【クリスマスイルミネーション】 七虹 NK7088 LEDナイアガラライト  電球250球 5M×5本 ...

スポンサーサイト

  • 2014.11.27 Thursday
  • -
  • 22:20
  • -
  • -
  • by スポンサードリンク

コメント
コメントする









calendar
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
<< July 2019 >>
sponsored links
広告
selected entries
categories
archives
recent comment
links
profile
search this site.
others
mobile
qrcode
powered
無料ブログ作成サービス JUGEM